8 ခုကိုပြသသည်
Bruschetta Piccantina သည် စပ်သော ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး အာလူးချောင်းကြော် သို့မဟုတ် ခရုတွန်တွင် အရသာရှိသော aperitif၊ bourguignonne အတွက်၊ အသားကင်နှင့် ဟမ်ဘာဂါပြင်ဆင်မှုတွင် အဆိုပြုထားသည့် အရသာရှိသော aperitif အတွင်းတွင် တွဲဖက်အသုံးပြုရန် ပြီးပြည့်စုံပါသည်။ ၎င်းကိုပြင်ဆင်ရန်အတွက်ကျွန်ုပ်တို့သည်အီတလီခရမ်းချဉ်သီးပျော့ဖတ်နှင့်အရည်အသွေးထိပ်တန်းပါဝင်ပစ္စည်းများကိုသာအသုံးပြုသည်။ ငရုတ်သီးအနှစ်ဆိမ့်ပြီး အရသာရှိစေတယ်။
အနက်ရောင် truffle ပါသော Pesto သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ဂန္ထဝင် Genoese pesto ကို ကြွယ်ဝစေသည့် စိတ်ကူးဖြင့် ကမ္ဘာပေါ်ရှိ အဖိုးတန်ဆုံးသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သည့် အနက်ရောင် truffle မှ ပေါက်ဖွားလာပါသည်။ ရိုးရှင်းပြီး ကျက်သရေရှိသော ဟင်းချက်နည်းဖြင့် ၎င်းကို နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ထုတ်ကုန်တစ်ခု ဖြစ်စေသည်။ အမြည်းအတွက်သာမက ပထမသင်တန်းများ၊ trofie၊ gnocchi နှင့်... အဘယ်ကြောင့်မဖြစ်သနည်း။ ရိုးရှင်းသောသန့်စင်သောနှင့်အတူ။ Truffle နှင့် pesto ဖြင့် အရိုးရှင်းဆုံးဟင်းကိုပင် ကြွယ်ဝစေပါသည်။
အော်ဂဲနစ် Genoese pesto သည် ရွေးချယ်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို တင်းကြပ်စွာ အော်ဂဲနစ်ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများဖြင့် ပြင်ဆင်ထားပြီး ၎င်း၏ဖော်မြူလာသည် အလွန်ဆွဲဆောင်မှုရှိသောစျေးနှုန်းဖြင့် ကောင်းမွန်သောထုတ်ကုန်တစ်ခုကို ပေးဆောင်ရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ ၎င်း၏အဓိကအင်္ဂါရပ်မှာ၎င်း၏မျှတသောအရသာနှင့် creamy texture ဖြစ်ပါတယ်။ ခေါက်ဆွဲနှင့် အမြည်းစားစရာ နှစ်မျိုးလုံးဖြင့် သုံးရန် စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ် ထုတ်ကုန်တစ်ခု။
Pesto alla Genovese သည် အီတလီပင်စိမ်း (36%) ကိုသာ အသုံးပြု၍ ပြင်ဆင်ထားသည်။ ပင်စိမ်း၏ နူးညံ့သောရနံ့သည် အလွန်ကောင်းမွန်သော အီတလီဒိန်ခဲတစ်ခုဖြစ်သည့် Pecorino နှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ဤနည်းဖြင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးသည် ပိုမိုထူထဲသော ညီညွတ်မှုဖြင့် ဟင်းချက်နည်းကို ဖန်တီးနိုင်သည်- ပထမသင်တန်းများနှင့် ဖြန့်ကျက်နိုင်သော ငံပြာရည်နှစ်မျိုးလုံးအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
အနီရောင် pesto ကို အများအားဖြင့် "red pesto alla genovese" ဟုခေါ်သော ဂန္တဝင် pesto alla genovese ၏ညီဖြစ်သည်။ အီတလီပင်စိမ်း၊ နေကြာဆီနှင့် အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ခရမ်းချဉ်သီးခြောက်များဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသော ကြော်ပါ။ နေလှန်းထားသော ခရမ်းချဉ်သီးများကို အသုံးပြုခြင်းသည် အနီရောင်ကို ခိုင်ခံ့စေကာ ဤ pesto သည် ဟင်းခတ်ခေါက်ဆွဲ၊ gnocchi သို့မဟုတ် ကင်ထားသော ပေါင်မုန့်ပေါ်တွင် ဖြန့်ခင်းရန်အတွက် စံပြဖြစ်စေပါသည်။
ဤ vegan tofu pesto သည် ရိုးရာ Genoese basil pesto ၏ ရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အရသာကို ထိခိုက်မှုမရှိဘဲ ပေါ့ပါးပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်ပါတယ်။ Gluten-free နှင့် lactose-free ၊ ဤဆော့စ်သည် vegans များအတွက်သာမက lactose သည်းမခံနိုင်သောသူများအတွက်လည်း အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ Anima Veg သည် အရသာနှင့် ခရင်မ်ကို မထိခိုက်စေဘဲ သန့်စင်သော vegan ရလဒ်ကို ရရှိရန်အတွက် ဒိန်ခဲကို တို့ဟူးဖြင့် အစားထိုးလိုက်သည်။ vegans နှင့် non-vegan နှစ်မျိုးလုံးအတွက် အထူးအကြံပြုထားသည်။
Black Truffle ဆော့စ်သည် အနက်ရောင် Truffle အရသာနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသော ခရမ်းချဉ်သီးပျော့ဖတ်မှ ပြုလုပ်ထားသော အနီရောင်ဆော့စ်ဖြစ်သည်။ ပြင်ဆင်မှုတိုင်းကို သပ်သပ်ရပ်ရပ်ဝတ်စားနိုင်မယ့် မွှေးပျံ့တဲ့ဆော့စ်။
Sauce all'Arrabbiata သည် ရောမဟင်းလျာများ၏ အကျော်ကြားဆုံးနှင့် လူကြိုက်အများဆုံး ချက်ပြုတ်နည်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ တစ်ကမ္ဘာလုံးက လူကြိုက်များတဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အတွက် ရိုးရှင်းပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများ အနည်းငယ်။ အီတလီခရမ်းချဉ်သီးပျော့ဖတ်၊ ပြင်ပသံလွင်ဆီနှင့် ငရုတ်သီးအနှစ်ဖြန်းထားသော အီတလီခရမ်းချဉ်သီးအနှစ်ကိုသာ အသုံးပြု၍ ဤဆော့စ်ကို ပြင်ဆင်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ Arrabbiata ဆော့စ်နှင့် penne တစ်ပန်းကန်သည် ပွဲအားလုံးအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်- မမျှော်လင့်ထားသောဧည့်သည်များ၊ သန်းခေါင်ယံခေါက်ဆွဲ သို့မဟုတ် ပင်လယ်ကမ်းစပ်တွင် ထုပ်ပိုးထားသော နေ့လည်စာ။
