နွေရာသီ truffle carpaccio Kosher 80 ဂရမ်
22,32€ဆီထဲတွင် နွေရာသီ ထရက်ဖဲလ်အချပ်များကို အခြေခံ၍ အထူးပြုလုပ်ချက်။ Kosher အသိအမှတ်ပြု။ croutons နှင့် ပထမဆုံးရာသီသင်တန်းများအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
12 ခုကိုပြသသည်
ဆီထဲတွင် နွေရာသီ ထရက်ဖဲလ်အချပ်များကို အခြေခံ၍ အထူးပြုလုပ်ချက်။ Kosher အသိအမှတ်ပြု။ croutons နှင့် ပထမဆုံးရာသီသင်တန်းများအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
Black Truffle Cream သည် ထရက်ဖဲလ်၏ အရသာနှင့် ရနံ့များဖြင့် စားပွဲများကို ကြွယ်ဝစေသည်။ ရိုးရှင်းသော်လည်း အဖိုးတန်သော ဟင်းချက်နည်း၊ အမျိုးမျိုးသော ပြင်ဆင်မှုများတွင် အသုံးပြုရန် သင့်လျော်သော မုန့်သားနှင့် ခေါက်ဆွဲအတွက် ဆော့စ်အဖြစ် သို့မဟုတ် ထမင်းအတွက် ဖြည့်စွက်စာအဖြစ်၊ ခေါက်ဆွဲအတွက် အဆာပြေအဖြစ်၊ ကြော်ထားသော ပေါင်မုန့်ပေါ်တွင် ဖြန့်ခင်းထားသကဲ့သို့ ပြီးပြည့်စုံသော
ketchup နှင့် summer truffle ကိုအခြေခံထားသော အထူးပြုချက်။ ဟင်းခတ်အသားများ၊ အအေးဟင်းလျာများ၊ ပြုတ်အသားများ၊ အသုပ်များအတွက်စံပြ။
မုန်ညင်းနှင့်အနက်ရောင်နွေရာသီ truffle ကိုအခြေခံ၍ အထူးပြုချက်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ငါးများ၊ အခွံမာသီးများ၊ အသားများ၊ အအေးဟင်းလျာများ၊ ပြုတ်ထားသော အသားများ၊ အသုပ်များအတွက် အထူးသင့်လျော်သည်။
အနက်ရောင် ထရက်ဖဲလ် (tuber melanosporum vitt) ဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသော အပျိုစင်သံလွင်ဆီ အပိုအရသာကို အခြေခံထားသော ဟင်းရည်။ အမြည်းများအတွက် croutons နှင့်ဖြည့်စွက်များအတွက်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ်စံပြဖြစ်ပါသည်, ပထမနှင့်ဒုတိယသင်တန်းများ, omelettes နှင့် truffles နှင့်အတူဟင်းပွဲအားလုံးအတွက်အခြေခံအဖြစ်မည်သည့်ကိစ္စတွင်အတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ကောင်းမွန်တဲ့ ရောစပ်ထားတဲ့ အပျိုစင် သံလွင်ဆီတွေက ဟင်းချက်ရာမှာ နှစ်သက်စရာပါ။ ထောပတ်သည် ချောမွေ့ပြီး အနံ့အရသာနှင့် ပြည့်နှက်နေသော ဤဆီများသည် အရသာရှိသော ဟင်းလျာများနှင့် အတွေ့အကြုံမရှိသေးသော ထမင်းချက်သူများကို နှစ်သက်စေမည်ဖြစ်သည်။ ပြင်ပသံလွင်ဆီတွင် သေးငယ်သော ထရက်ဖဲလ်များကို အချောသပ်ပြုလုပ်ထားသော လက်မှုပညာသည်များမှ အထူးအစီအစဥ်ဖြင့် ထုတ်လုပ်ထားသောကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ အနက်ရောင် ထရက်ဖဲလ်ဆီသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ထရက်ဖဲလ်အဖြူထက် ပိုမိုအားကောင်းပါသည်။
ပြင်ပသံလွင်ဆီအပေါ်အခြေခံ၍ အနက်ရောင် ထရက်ဖဲလ်ဖြင့် အရသာရှိသော အရသာ။ အမြည်းများအတွက် croutons နှင့်ဖြည့်စွက်များအတွက်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ်စံပြဖြစ်ပါသည်, ပထမနှင့်ဒုတိယသင်တန်းများ, omelettes နှင့် truffles နှင့်အတူဟင်းပွဲအားလုံးအတွက်အခြေခံအဖြစ်မည်သည့်ကိစ္စတွင်အတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။
5% black summer truffle ပါတဲ့ အနက်ရောင်ဆော့စ်။ အမြည်းများအတွက် croutons နှင့်ဖြည့်စွက်များအတွက်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ်စံပြဖြစ်ပါသည်, ပထမနှင့်ဒုတိယသင်တန်းများ, omelettes နှင့် truffles နှင့်အတူဟင်းပွဲအားလုံးအတွက်အခြေခံအဖြစ်စံပြဖြစ်ပါတယ်။
Black Truffle ဆော့စ်သည် အနက်ရောင် Truffle အရသာနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသော ခရမ်းချဉ်သီးပျော့ဖတ်မှ ပြုလုပ်ထားသော အနီရောင်ဆော့စ်ဖြစ်သည်။ ပြင်ဆင်မှုတိုင်းကို သပ်သပ်ရပ်ရပ်ဝတ်စားနိုင်မယ့် မွှေးပျံ့တဲ့ဆော့စ်။
Sauce all'Arrabbiata သည် ရောမဟင်းလျာများ၏ အကျော်ကြားဆုံးနှင့် လူကြိုက်အများဆုံး ချက်ပြုတ်နည်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ တစ်ကမ္ဘာလုံးက လူကြိုက်များတဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အတွက် ရိုးရှင်းပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများ အနည်းငယ်။ အီတလီခရမ်းချဉ်သီးပျော့ဖတ်၊ ပြင်ပသံလွင်ဆီနှင့် ငရုတ်သီးအနှစ်ဖြန်းထားသော အီတလီခရမ်းချဉ်သီးအနှစ်ကိုသာ အသုံးပြု၍ ဤဆော့စ်ကို ပြင်ဆင်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ Arrabbiata ဆော့စ်နှင့် penne တစ်ပန်းကန်သည် ပွဲအားလုံးအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်- မမျှော်လင့်ထားသောဧည့်သည်များ၊ သန်းခေါင်ယံခေါက်ဆွဲ သို့မဟုတ် ပင်လယ်ကမ်းစပ်တွင် ထုပ်ပိုးထားသော နေ့လည်စာ။
အနက်ရောင် truffle နှင့်အတူကြက်ဥအခြောက်ခေါက်ဆွဲ။ Abbruzzo မှ Antico Pastaio မှ လက်လုပ် ခေါက်ဆွဲ။
Bianchetto truffle ပါသော ကြက်ဥခေါက်ဆွဲ။ အသုံးပြုထားသော ဥများသည် NON-GMO စီရီရယ်များနှင့် သီးသန့်ကျွေးသော အခမဲ့အကွာအဝေးကြက်မများမှ လာပါသည်။ ရွေးချယ်ထားသော durum ဂျုံသည် Marche ဒေသတွင် စိုက်ပျိုး၊ သိုလှောင်ပြီး သက်ကြီးရွယ်အိုမဟုတ်သော GMO ဖြစ်သည်။ Gluten နှင့် granulometric အညွှန်းကိန်းမြင့်မားစွာထိန်းသိမ်းထားရန်၊ စေးကပ်မှုကိုရှောင်ရှားရန်နှင့်ချက်ပြုတ်နေစဉ်ခေါက်ဆွဲ၏ texture နှင့်တင်းကျပ်မှုကိုအာမခံချက်ရှိစေရန်အတွက်လက်မှတ်ရအော်ဂဲနစ်။
အပျိုစင်သံလွင်ဆီနှင့် Modena IGP ၏ balsamic ရှာလကာရည်ကို အခြေခံထားသော ဖျော်ရည်။ အသုပ်များ၊ risottos၊ ကြက်ဥ၊ အသားများနှင့် ဒိန်ခဲများအတွက် အရသာကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။