အနက်ရောင် truffle ကြက်ဥ tagliatelle 250 ဂရမ်

အနက်ရောင် Truffle ပါသော ကျွန်ုပ်တို့၏ လက်ရာမြောက်သော ကြက်ဥ Tagliatelle သည် ထူးကဲပြီး မမေ့နိုင်သော ဟင်းလျာတစ်ခု ဖန်တီးရန် အရည်အသွေးမြင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် အရသာအရှိဆုံး အနံ့နှင့် အမွှေးအကြိုင်များ၏ စစ်မှန်သော အခမ်းအနားတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဤ tagliatelle ၏အခြေခံကို Corato၊ Bari၊ အီတလီနိုင်ငံ၊ Bari တွင် ကြိတ်ခွဲသည့်မူရင်းဖြင့် ဥရောပသမဂ္ဂနှင့် ဥရောပသမဂ္ဂမဟုတ်သောဒေသများမှ ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ထားသော ကောင်းမွန်သော durum ဂျုံ semolina ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။ ဤသာလွန်ကောင်းမွန်သော အရည်အသွေးရှိသော semolina သည် အီတလီအချက်အပြုတ်ရိုးရာဓလေ့များကို ပြန်လည်အမှတ်ရစေသည့် စစ်မှန်သောအရသာကို ပေးဆောင်နေချိန်တွင် tagliatelle အတွက် ကင်းစင်သော texture ကို အာမခံပါသည်။

ဤ tagliatelle ၏အဓိကသော့ချက်မှာ မုန့်စိမ်း၏ 30% အထိပါဝင်သည့် လတ်ဆတ်သောကြက်ဥများကို pasteurized လုပ်ပြီး အမျိုးအစား A တွင်အသုံးပြုခြင်းဖြစ်သည်။ ဤကြက်ဥများသည် ခေါက်ဆွဲအတွက် အရသာကြွယ်ဝပြီး ထူးကဲသော အရသာကို ဆောင်ကြဉ်းပေးကာ ကိုက်တိုင်းကို သန့်ရှင်းသော ပျော်ရွှင်မှုအတွေ့အကြုံအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးပါသည်။

သို့သော် ၎င်းသည် ဤ tagliatelle ကို အမှန်တကယ်ထူးခြားစေသည့် 5% ခုတ်ထစ်ထားသောနွေရာသီအနက်ရောင် truffle ဖြစ်သည်။ အနက်ရောင်နွေရာသီ truffle သည် မမှားနိုင်သော အနံ့နှင့် အရသာကို ပေးစွမ်းပြီး ဟင်းလျာ၏ ကျက်သရေနှင့် သန့်စင်မှုတို့ကို မှတ်သားစေသည်။ အနက်ရောင် ထရက်ဖဲလ်၏ ပြင်းထန်သောရနံ့သည် နူးညံ့သိမ်မွေ့စွာ ပျံ့နှံ့သွားပြီး အာရုံများကို အနိုင်ယူကာ အရသာတိုင်းကို စစ်မှန်သော အချက်အပြုတ် နှစ်သက်ဖွယ်ဖြစ်အောင် ဖန်တီးပေးသည်။

အနက်ရောင် truffle ပါသော ဤကြက်ဥ tagliatelle သည် သင့်အား ချစ်ခြင်းမေတ္တာနှင့် စေတနာဖြင့် ဖန်တီးထားသော ထူးခြားသည့်ဟင်းလျာတစ်မျိုးကို ပေးဆောင်ရန် ပြိုင်ဘက်ကင်းသော အချက်အပြုတ်အတွေ့အကြုံကို ကိုယ်စားပြုပါသည်။ သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုက အရမ်းရိုးရှင်းပါတယ်- သူတို့ကို ပွက်ပွက်ဆူနေတဲ့ရေထဲမှာ 6 မိနစ်လောက် ချက်ပေးရုံနဲ့ အဆင်သင့်ဖြစ်မယ့် ဟင်းတစ်ခွက်ရပါလိမ့်မယ်။

အရည်ပျော်ထားသော ထောပတ်နှင့် သက်ကြီးရွယ်အို Parmesan သို့မဟုတ် Grana Padano ဒိန်ခဲတို့ကို ထည့်ခြင်းဖြင့် ဤ tagliatelle ကို ရိုးရှင်းသော အထိအတွေ့ဖြင့် ခံစားရန် သင်ဆုံးဖြတ်နိုင်ပါသည်။ သို့မဟုတ် သင်၏အချက်အပြုတ်ဖန်တီးမှုဖြင့် သင့်ကိုယ်သင် စိတ်အားတက်ကြွစေကာ လတ်ဆတ်သောခရင်မ်၊ porcini မှိုများ သို့မဟုတ် အရသာရှိသောချိစ်များကဲ့သို့ အနက်ရောင် Truffle နှင့် စုံလင်စွာတွဲဖက်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ဟင်းကို ကြွယ်ဝစေပါ။

သင်မည်သို့ပင်ချဉ်းကပ်ပါစေ၊ Black Truffle နှင့် Egg Tagliatelle သည် စစ်မှန်သောအရသာများနှင့် အစာအိမ်ဇိမ်ခံမှုတို့နှင့်အတူ သင့်အာခေါင်ကိုအံ့အားသင့်စေမည့်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ အထူးအခါသမယအတွက် သို့မဟုတ် ရိုးရိုးရှင်းရှင်း အရသာရှိသော အစားအစာဖြင့် သင့်ကိုယ်သင် ကျေနပ်စေရန်အတွက် ပြီးပြည့်စုံသော ဤ tagliatelle များသည် အရသာအရှိဆုံး အချက်အပြုတ် နှစ်သက်မှုများအတွက် ဂုဏ်ပြုချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ- Durum wheat semolina (EU နှင့် Extra EU molitoria Corato BA IT)၊ လတ်ဆတ်သော pasteurized ကြက်ဥ CAT။ 30%, Black summer truffle tritum 5% ။ သဘာဝ ဓာတုဆိုးဆေးနှင့် အနံ့အရသာ ကင်းစင်သော ထုတ်ကုန်။

သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက်- ၃၆ လ။

ထိန်းသိမ်းရေးနည်းလမ်း- အပူရင်းမြစ်များနှင့် စိုစွတ်သောအခန်းများမှ အခန်းအပူချိန်။

အသုံးပြုပုံ- ချက်ပြုတ်ချိန် 6 မိနစ်။ ထုတ်ကုန်ကို အရည်ကျိုထားသော ထောပတ်နှင့် သက်ကြီးရွယ်အို Parmesan သို့မဟုတ် Grana Padano တို့ကို ထည့်ခြင်းဖြင့် ရိုးရှင်းစွာ မြည်းစမ်းနိုင်ပါသည်။

ထုတ်ကုန် 100 ဂရမ်လျှင် ပျမ်းမျှ အာဟာရတန်ဖိုးများ- စွမ်းအင်တန်ဖိုး- ၃၆၃ kcal စုစုပေါင်းအဆီ: 363 g ပြည့်ဝဆီ 1,66 g ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 0,17 g ပရိုတိန်း: 72 g သကြား: 15 g ဆား: 1,8 g ဆိုဒီယမ် မက်သဒီယမ် 0,22 g မူလအစရှိစိုထိုင်းဆ- 0,09%